そう、確か鉄の原子と自由電子e-は乾燥状態なら安定してるけど水がかかるとイオン化が始まって、鉄イオンは水素原子と酸素原子と結合して、そんでなんやかんやあって水が乾いた時に水素原子と酸素原子が蒸発して錆びるんや。