>>347
ストレスによって脳が萎縮して旨みが濃縮とか
ストレスによりでる分泌されるものが旨みに的な話も聞いたことある

脳とかよく食べるよなーって思うけど
日本も白子とかイルカとか他の国じゃ食べないものを食べる所もあるし
それを非難したりできないんだよね
昆虫も昔から食べるところでは食べていたし

タコなんか最近まで気味悪がって外国では食べられなかったのに
日本の影響か需要が出てきて昨今タコの価格上がっているみたいだし
何が食べられるとか未来の食生活想像できないな