質の悪い肉でも何の肉でもひき肉を練ってという調理をして焼けば
ハンバーグの体は成すでしょ比較どうこうは関係ないですよね？
ただひき肉を焼くって話じゃないでしょうし
調理、この場合ひき肉を練って整形して焼くという行為があれば
ハンバーグの体は成しますね