成形して焼いてあればハンバーグの体はなすでしょ
楕円形で別になくてもいいしね
俵型もあるし円形もあるしほどよく成形してあればハンバーグの形としていいでしょ
練ることによって結合するんでしょ
だから画像通りになる
焼いた後に結合するってなに？

その画像ってただ挽き肉を焼いただけの画像じゃないの？
練ってペースト状にした場合の画像とでも？